菜肉馅饼是一道非常受欢迎的家常美食，口感酥脆、香气四溢，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下如何制作一款美味的菜肉馅饼。

准备材料

- 面粉500克

- 油适量

- 水适量

- 猪肉馅250克

- 菜心200克

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 胡椒粉适量

制作步骤

1. 准备好面粉，加入适量的油和水，揉成面团，醒发20分钟。

2. 准备好猪肉馅，加入姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 准备好菜心，切成细丝。

4. 取适量的面团，擀成薄饼，放入适量的馅料和菜心丝。

5. 将饼皮对折，用手捏紧边缘，使馅料不会漏出来。

6. 热锅凉油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 面团揉好后，醒发时间不要过长，否则会导致饼皮过于松软。

2. 饼皮擀薄时，可以在面团上撒上少量面粉，避免粘连。

3. 煎饼时，火候一定要掌握好，以免煎糊。

4. 饼皮的大小可以根据自己的口味来调整，但是馅料的份量要适中，不要过多或过少。

总结

以上就是菜肉馅饼的家常做法，简单易学，口感美味。大家可以根据自己的口味和喜好来调整馅料的配比，制作出属于自己的菜肉馅饼。希望大家都能成功制作出口感酥脆、香气四溢的菜肉馅饼！