• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

酸辣汤面是中国传统的美食之一，口味酸辣可口，深受广大人民群众的喜爱。在家中制作酸辣汤面，不仅可以享受到美食的乐趣，还可以锻炼自己的厨艺技能。下面介绍酸辣汤面的正宗做法。

材料准备

1. 面条：300克

2. 猪肉：100克

3. 鸡蛋：1个

4. 青菜：适量

5. 香菜：适量

6. 姜蒜：适量

7. 酸笋：适量

8. 酸菜：适量

9. 辣椒：适量

10. 醋：适量

11. 酱油：适量

12. 盐：适量

13. 鸡精：适量

14. 油：适量

制作步骤

1. 准备好材料，将猪肉切成薄片，青菜切成段，酸笋、酸菜切成丝，香菜切碎，辣椒切成细丝，姜蒜切成末。

2. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

3. 在锅中热油，放入姜蒜末和辣椒丝，煸炒出香味。

4. 加入猪肉片煸炒至变色。

5. 加入酸笋、酸菜丝和青菜段，煸炒至熟。

6. 加入适量的酱油、盐和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后加入醋，搅拌均匀。

8. 打入一个鸡蛋，搅拌至蛋花状。

9. 加入捞好的面条，煮开后加入香菜碎即可。

小贴士

1. 煮面的时间不宜过长，以免面条变得过软。

2. 加入醋可以使酸辣味更加浓郁。

3. 可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量。

结尾

以上就是酸辣汤面的正宗做法，简单易学，操作方便。在家中制作酸辣汤面，不仅可以享受到美食的乐趣，还可以锻炼自己的厨艺技能。大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，制作出更加符合自己口味的酸辣汤面。