港式蛋仔饼是一道香港著名的小吃，外脆内软，口感十分美味。如果你也想在家轻松制作港式蛋仔饼，那么请跟随下面的步骤一步步来吧。

准备材料

在制作港式蛋仔饼之前，我们需要准备以下材料：

1. 鸡蛋2个

2. 糖30克

3. 牛奶100毫升

4. 低筋面粉80克

5. 泡打粉1/2茶匙

6. 芝士粉适量

7. 黄油适量

制作步骤

1. 将鸡蛋和糖放入碗中，用手动打器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到碗中，搅拌均匀至没有颗粒。

4. 将面糊放置在室温下静置20分钟，让泡打粉充分发挥作用。

5. 将蛋仔铛加热，涂上一层黄油，等待黄油融化。

6. 将面糊倒入蛋仔铛中，煎至表面金**，翻面再煎至另一面也变成金**。

7. 取出蛋仔饼，撒上适量芝士粉即可食用。

小贴士

1. 在制作面糊时，要注意将低筋面粉和泡打粉过筛，以免出现颗粒。

2. 静置面糊的时间不能太长，否则会影响蛋仔饼的口感。

3. 煎蛋仔饼时，火候要适中，以免煎糊或煎生。

4. 撒芝士粉时，可以根据个人口味添加适量即可。

结尾

以上就是制作港式蛋仔饼的全部步骤，简单易学，大家可以在家里轻松制作出美味的港式蛋仔饼。希望大家能够成功制作，享受美食的同时也感受到制作的乐趣。