• 材料
• 步骤
• 小贴士

南方肉丸子汤是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下南方肉丸子汤的具体做法。

材料

• 猪绞肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜蒜适量
• 清水 1000毫升
• 盐 适量
• 味精 适量
• 香菜 适量

步骤

1. 准备肉丸子

将猪绞肉放入碗中，加入鸡蛋、适量的淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后用手将肉馅揉成小丸子。

2. 煮肉丸子

将肉丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

3. 炒调料

将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。

4. 煮汤

将清水倒入锅中，煮沸后放入肉丸子和炒好的调料，加入适量的盐和味精，煮10分钟左右。

5. 装盘

将煮好的南方肉丸子汤装入碗中，撒上适量的香菜即可。

小贴士

• 肉丸子的大小可以根据个人喜好来定，一般为小拇指大小。
• 煮汤时可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等。
• 煮肉丸子时可以在水中加入一些料酒，这样可以去除肉丸子的腥味。

以上就是南方肉丸子汤的简单易学的家常做法，希望大家可以在家里尝试一下，做出美味的肉丸子汤。