• 材料
• 步骤
• 结尾

藕丸子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，制作方法简单，成本低廉，深受人们喜爱。然而，如何做出口感鲜美、筋道有嚼劲的藕丸子，却是一个需要技巧的问题。下面，我将为大家介绍一种简单易学、口感绝佳的藕丸子家常做法。

材料

1. 莲藕：500克

2. 瘦肉末：150克

3. 面包屑：50克

4. 鸡蛋：1个

5. 姜末：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 鸡精：适量

9. 葱花：适量

10. 食用油：适量

步骤

1. 准备工作

将莲藕洗净去皮，切成细丝；将瘦肉末放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末拌匀；将面包屑放入碗中备用；将鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 制作藕丸

将莲藕丝放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟，使藕丝变软；将腌制好的藕丝挤干水分，放入碗中，加入瘦肉末、面包屑、鸡蛋液拌匀，搓成小球状。

3. 煮藕丸

将煮锅放在火上，加入适量水，待水开后，将藕丸放入锅中，煮至浮起即可捞出。

4. 炒藕丸

将炒锅放在火上，加入适量食用油，待油热后，加入葱花煸炒出香味，将煮好的藕丸放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，炒至藕丸表面金黄即可出锅。

结尾

以上就是制作口感鲜美的藕丸子的家常做法，简单易学，成本低廉，大家可以在家中轻松制作。藕丸子是一道健康美味的菜肴，富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，适合各个年龄段的人食用。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜肴。