白菜是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。糖醋白菜是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。下面就来介绍一下家常糖醋白菜的做法。

材料

1. 白菜

2. 葱姜蒜

3. 食用油

4. 盐

5. 糖

6. 醋

步骤

1. 准备材料：将白菜洗净，切成块状；葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油：将锅置于火上，加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒。

3. 加入白菜：将白菜块倒入锅中，翻炒均匀。

4. 加入盐：在翻炒的过程中，适量加入盐，调节味道。

5. 加入糖：待白菜变软后，加入适量的糖，继续翻炒。

6. 加入醋：最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。

技巧

1. 糖醋白菜的口感主要取决于白菜的煮熟程度，过生过熟都会影响口感，所以要掌握好火候。

2. 糖和醋的比例也很重要，一般是糖和醋的比例为2:1。

3. 在翻炒的过程中，要注意火候，不要炒糊了。

结尾

家常糖醋白菜是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在烹饪过程中，要注意火候和材料的比例，这样才能烹饪出口感鲜嫩的糖醋白菜。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在烹饪的过程中发挥自己的创意，尝试出更多美味的家常菜。