蒸蛋是一道非常简单的家常菜，口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。而加入干虾仁的蒸蛋则更加香鲜可口，让人食欲大开。下面就来分享一下干虾仁蒸蛋的制作方法。

材料：

鸡蛋3个，水200毫升，盐适量，干虾仁适量，葱花适量，生抽适量，香油适量。

步骤一：准备材料

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，加入200毫升水搅拌均匀，过筛去除蛋液中的泡沫，备用。干虾仁用清水浸泡30分钟，去除泥沙，沥干备用。

步骤二：蒸蛋

将蒸蛋碗放入蒸锅中，倒入蛋液，撒上干虾仁和葱花，盖上碗盖，大火蒸10-15分钟。

步骤三：调味

将蒸好的蛋液取出，撒上少许盐，淋上生抽和香油，用葱花点缀即可。

小贴士：

1.蛋液要过筛，可以使蒸蛋口感更加细腻。

2.干虾仁浸泡后要沥干水分，否则会影响蒸蛋口感。

3.蒸蛋的时间要根据锅具不同而有所调整，一般10-15分钟即可。

总结：

干虾仁蒸蛋是一道非常简单的家常菜，制作方法简单，口感细腻，香鲜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。在制作过程中，要注意蛋液的过筛和干虾仁的沥干水分，以及蒸蛋的时间控制。希望大家能够尝试制作这道美味的干虾仁蒸蛋。