• 刀鱼土豆的材料
• 刀鱼土豆的做法
• 刀鱼土豆的小贴士
• 结语

刀鱼是一种非常美味的鱼类食材，而土豆则是我们日常饮食中非常常见的一种食材。将这两种食材结合起来，可以做出一道口感鲜美的刀鱼土豆菜肴，下面我们就来介绍一下刀鱼土豆的做法大全家常菜。

刀鱼土豆的材料

• 刀鱼：500克
• 土豆：2个
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 香油：适量

刀鱼土豆的做法

步骤一：准备工作

1. 刀鱼去头去尾，去鳞，洗净切成段。

2. 土豆去皮，切成小块。

3. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：腌制刀鱼

1. 刀鱼加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

步骤三：炒制土豆

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

2. 加入土豆块煸炒。

3. 加入适量盐、料酒、水，煮至土豆熟烂。

步骤四：煎制刀鱼

1. 另起锅热油，放入腌制好的刀鱼段煎至两面金黄。

步骤五：拌炒

1. 将煎好的刀鱼和炒好的土豆一起倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油拌炒均匀即可。

刀鱼土豆的小贴士

• 刀鱼腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
• 煎刀鱼时火候不要太大，否则容易糊。
• 在拌炒时可以根据个人口味加适量调料。

结语

刀鱼土豆是一道非常美味的家常菜肴，口感鲜美，制作也非常简单。只要按照以上步骤进行操作，就可以轻松做出一道口感鲜美的刀鱼土豆啦！