卷心菜咸肉菜饭是一道美味又营养的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，我们来一起学习制作这道美味的卷心菜咸肉菜饭。

准备材料

1. 卷心菜 1个

2. 咸肉 100克

3. 大米 2杯

4. 红萝卜 1个

5. 青葱 适量

6. 姜 适量

7. 蒜 适量

8. 盐 适量

9. 食用油 适量

制作步骤

1. 将大米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟。

2. 卷心菜洗净，切成小块。红萝卜去皮，切成小块。青葱、姜、蒜切碎备用。

3. 咸肉切成小块，放入锅中煸炒出油，捞出备用。

4. 在锅中加入适量的食用油，放入青葱、姜、蒜煸炒出香味。

5. 加入卷心菜、红萝卜煸炒至熟透。

6. 将煮好的大米放入锅中，加入盐、咸肉和适量的水，翻炒均匀。

7. 将锅盖盖上，开小火焖煮15分钟。

8. 焖煮好后，加入适量的青葱末，再翻炒均匀即可。

营养价值

卷心菜富含维生素C和纤维素，能够帮助我们增强免疫力和促进消化。咸肉含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供身体所需的能量。大米是我们日常饮食中的主食，富含碳水化合物和膳食纤维，能够为身体提供能量和促进消化。红萝卜富含胡萝卜素和维生素C，能够帮助我们增强免疫力和维持皮肤健康。

结语

卷心菜咸肉菜饭是一道营养丰富又美味的家常菜，制作简单，口感丰富，是一道适合全家人食用的美食。希望大家能够通过学习这道菜谱，掌握制作方法，享受美食的同时，也能够增强身体健康。