米糍粑是一道非常受欢迎的小吃，在中国南方的很多地方都可以看到它的身影。它的口感细腻，味道香甜，深受人们喜爱。如果你也想在家里做出口感细腻的米糍粑，那么请跟着下面的步骤一步一步来。

材料准备

制作米糍粑的材料非常简单，只需要准备以下几种食材：

1. 糯米粉：500克

2. 水：适量

3. 白糖：100克

4. 芝麻：适量

步骤说明

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉为止。注意，水的量不要太多，否则会影响糯米粉的黏性。

2. 将搅拌好的糯米粉放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直到糯米粉变成了半透明状。

3. 将蒸好的糯米粉取出，放入一个大碗中，加入100克白糖，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的糯米粉放入一个平底锅中，用小火煮约20分钟，直到糯米粉变得有弹性。

5. 将煮好的糯米粉取出，放入一个大碗中，用手揉成长条状。

6. 将揉好的糯米粉切成小块，用手搓成圆形，再沾上一层芝麻。

7. 将沾好芝麻的糯米粉放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直到熟透。

8. 将蒸好的米糍粑取出，放入冷水中浸泡一会儿，使其口感更加细腻。

小贴士

1. 在制作糯米粉的过程中，一定要注意水的用量，过多的水会影响糯米粉的黏性。

2. 在煮糯米粉的过程中，一定要用小火，否则容易煮糊。

3. 在揉糯米粉的时候，要用力揉，这样才能使米糍粑更加有弹性。

4. 在沾芝麻的时候，要沾得均匀，这样才能使米糍粑更加美味。

结尾

以上就是制作米糍粑的做法 家常，你可以在家里按照这个步骤来做，相信你一定可以做出口感细腻的米糍粑。希望你能够喜欢这道美食，享受美食带来的快乐。