• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法也非常简单。今天我们来介绍一下东北酸菜蒸肉的做法。

材料

• 猪肉（500克）
• 东北酸菜（适量）
• 葱姜蒜（适量）
• 料酒（适量）
• 盐（适量）
• 生抽（适量）
• 老抽（适量）
• 白糖（适量）
• 淀粉（适量）
• 香菜（适量）

步骤

1. 准备材料

将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。

将葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。

2. 准备蒸盘

在蒸盘里铺上一层东北酸菜。

3. 摆放腌制好的猪肉片

将腌制好的猪肉片均匀地摆放在东北酸菜上。

4. 撒上葱姜蒜末

将葱姜蒜末撒在猪肉片上。

5. 上锅蒸

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6. 出锅装盘

蒸好后，撒上香菜碎即可出锅装盘。

小贴士

1. 猪肉选用里脊肉或者瘦肉，这样蒸出来的肉质更加细嫩。

2. 腌制猪肉的时间不要太长，否则肉质会变得硬。

3. 猪肉片的厚度不要超过1厘米，这样蒸出来的时间会更短。

4. 蒸肉的时候，不要开盖子，否则蒸出来的肉质会变得松软。

结尾

东北酸菜蒸肉是一道非常美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的美好时光。