辣白菜炒五花肉是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美，做法简单。下面就来介绍一下它的家常做法：

材料准备

• 五花肉 200克
• 辣白菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 油 适量

操作步骤

1. 将五花肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣白菜洗净后切成小段。
4. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入五花肉块，煸炒至变色。
6. 加入适量白糖，继续煸炒至五花肉块表面变焦糖色。
7. 加入适量料酒，翻炒均匀。
8. 放入切好的辣白菜，翻炒均匀。
9. 加入适量盐，继续翻炒至辣白菜变软烂。
10. 关火，出锅即可。

注意事项

• 五花肉腌制时不要放太多盐，否则会影响口感。
• 煸炒五花肉时要翻炒均匀，防止糊底。
• 加入白糖时要不停煸炒，防止糊锅。
• 放入辣白菜时要翻炒均匀，防止糊锅。

家常辣白菜炒五花肉的做法就介绍到这里了，相信大家都可以轻松上手，做出美味的家常菜。