• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

酸汤皮渣是一道重庆特色小吃，口感酸辣可口，深受广大吃货的喜爱。今天就来教大家如何简单易学地制作酸汤皮渣。

材料

• 皮渣：200克
• 酸汤：适量
• 辣椒油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 香菜：适量

步骤

1. 将皮渣用清水洗净，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
2. 将酸汤倒入碗中，加入适量的盐、花椒粉和辣椒油，搅拌均匀。
3. 将晾凉的皮渣切成小块，放入碗中，倒入酸汤，搅拌均匀。
4. 撒上适量的葱花和香菜即可。

小贴士

1. 皮渣可以用猪皮或牛皮制作，也可以使用市场上已经加工好的皮渣。
2. 酸汤可以使用市场上的酸菜汤或**的酸菜汤。
3. 辣椒油和花椒粉可以根据个人口味适量添加。
4. 皮渣煮熟后可以用凉水冲洗一下，去掉表面的杂质。
5. 可以根据个人口味加入其他调料，如醋、蒜泥等。

结语

酸汤皮渣是一道简单易学的小吃，不仅口感独特，而且制作过程也非常简单。只需要几个步骤，就可以在家轻松制作出美味的酸汤皮渣。快来试试吧！