白菜鱼丸是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我将为大家分享一下制作白菜鱼丸的做法，让大家也能够在家中轻松制作出美味的白菜鱼丸。

准备材料

制作白菜鱼丸需要准备以下材料：

1. 鱼肉：500克

2. 白菜：250克

3. 姜末：适量

4. 盐：适量

5. 料酒：适量

6. 鸡蛋清：1个

7. 淀粉：适量

8. 食用油：适量

制作步骤

1. 鱼肉去骨切成小块，加入姜末、盐、料酒，搅拌均匀后放入搅拌机中打成泥状。

2. 白菜洗净切成细末，放入鱼肉泥中，加入鸡蛋清和适量淀粉，搅拌均匀。

3. 将鱼肉泥揉成小丸子，放入沸水中煮熟。

4. 煮熟的鱼丸捞出放入冰水中过凉。

5. 热锅凉油，将鱼丸放入锅中煎至两面金黄。

6. 煎好的鱼丸装盘，可以根据个人口味加入适量酱油、醋等调料。

小贴士

1. 制作鱼丸时，可以加入一些虾仁或者肉末，增加口感。

2. 煮鱼丸时，可以加入一些姜片和料酒，去腥提味。

3. 煎鱼丸时，要先放入冷油中，待油热后再煎，这样可以避免鱼丸粘锅。

总结

制作白菜鱼丸虽然看起来比较麻烦，但只要按照上述步骤操作，就能够轻松制作出美味可口的白菜鱼丸。希望大家能够尝试一下，享受到这道美味佳肴带来的美妙口感。