饺子是中国传统的美食之一，各地的饺子口味不同，其中驴肉芹菜馅饺子是一道具有特色的美食。下面，我们来一起学习如何制作驴肉芹菜馅饺子。

准备材料

制作驴肉芹菜馅饺子需要准备的材料有：

1. 驴肉馅：500克

2. 芹菜：250克

3. 生姜：适量

4. 香菜：适量

5. 食盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 料酒：适量

8. 酱油：适量

9. 鸡蛋：1个

10. 饺子皮：适量

制作步骤

1. 将驴肉馅放入盆中，加入适量的食盐、鸡精、料酒、酱油、生姜末，搅拌均匀。

2. 将芹菜洗净，切成细末，放入驴肉馅中，再加入鸡蛋、香菜末，搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧边缘，使馅料不会漏出来。

4. 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可捞出。

5. 将煮好的饺子放入碗中，加入适量的醋、辣椒油、葱花、酱油等调料，即可食用。

小贴士

1. 制作驴肉芹菜馅饺子时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和蒜末，增加口感。

2. 煮饺子时，可以在水中加入少量的食用油，这样可以防止饺子粘连在一起。

3. 沾酱料时，可以根据个人口味调整比例，增加或减少调料的用量。

总结

驴肉芹菜馅饺子是一道美味可口的传统美食，制作起来并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在制作过程中，根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的驴肉芹菜馅饺子。