• 材料
• 步骤
• 结语

芹菜叶是一道非常常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且可以做成各种美味的菜肴。今天我们来介绍一种非常简单易做的芹菜叶丸子的做法，让你在家也可以轻松做出美味可口的丸子。

材料

- 芹菜叶

- 肉末

- 面包屑

- 鸡蛋

- 姜末

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 白胡椒粉

步骤

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将芹菜叶洗净，去掉硬茎，切成小段备用。将肉末、姜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉放入一个大碗中，搅拌均匀。将面包屑放在一个小碗中备用。将鸡蛋打在一个小碗中，搅拌均匀备用。

2. 制作丸子

将肉末搅拌均匀后，将芹菜叶放入碗中，搅拌均匀。将肉末和芹菜叶混合在一起，搅拌均匀。取适量的肉末芹菜叶混合物，用手揉成一个小球状。将小球滚上面包屑，裹上一层面包屑。

3. 煮丸子

将丸子放入开水中，煮10分钟左右。如果你喜欢口感更加软烂的丸子，可以煮15分钟左右。煮好后，将丸子捞出，放在盘子中备用。

4. 准备调料

将一小勺盐、一小勺酱油、一小勺料酒、一小勺白胡椒粉放在一个小碗中，搅拌均匀。将葱花和姜末放在一个小碗中备用。

5. 调味

将调料淋在丸子上，撒上葱花和姜末即可。

结语

芹菜叶做丸子非常简单易做，而且口感非常好。不仅可以当做主食，还可以当做小吃或者下酒菜。如果你喜欢更加香脆的口感，可以在面包屑中加入一些芝麻或者糖，这样丸子就会更加美味可口。