• 准备材料
• 做法步骤
• 结尾

红烧肉炖鹌鹑蛋土豆是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的不二选择。但是，要做出一道口感鲜美的红烧肉炖鹌鹑蛋土豆，需要一定的技巧和耐心。下面，我将为大家详细介绍如何做出口感鲜美的红烧肉炖鹌鹑蛋土豆。

准备材料

制作红烧肉炖鹌鹑蛋土豆，需要准备以下材料：

1. 猪五花肉500克

2. 鹌鹑蛋10个

3. 土豆2个

4. 葱姜蒜适量

5. 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角适量

6. 清水适量

做法步骤

1. 将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血水和腥味。

2. 热锅凉油，将焯水后的猪肉块煸炒至表面金黄，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，水量以淹没猪肉块为准，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 土豆去皮切成块状，鹌鹑蛋焯水去壳备用。

6. 将土豆块和鹌鹑蛋加入炖好的红烧肉中，继续炖煮20分钟。

7. 最后，根据个人口味调整汁的浓稠度，撒上葱花即可。

结尾

红烧肉炖鹌鹑蛋土豆是一道兼具美味和营养的家常美食。制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松做出口感鲜美的红烧肉炖鹌鹑蛋土豆。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的愉悦。