蛋糕上刷的蛋液是一种常用的料理技巧，在烘焙和烤制过程中，可以增加蛋糕的色泽和口感。如果你想学会如何制作蛋糕上刷的蛋液，那么本文将为你详细介绍。

材料

1个鸡蛋

1汤匙牛奶

步骤

1.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻搅拌。

2.将牛奶倒入碗中，搅拌均匀。

3.将蛋液过滤，去除蛋白中的膜。

4.用刷子将蛋液均匀地刷在蛋糕表面上。

小贴士

1.蛋液可以根据需要增加或减少，但是牛奶的份量应该保持不变。

2.如果你想让蛋糕表面更加光滑，可以在刷蛋液之前先在蛋糕表面涂上一层糖浆。

3.如果你想让蛋糕表面更加金黄，可以在蛋液中加入一些蜂蜜或者糖浆。

4.如果你想让蛋糕表面更加有光泽，可以在蛋液中加入一些植物油。

结论

制作蛋糕上刷的蛋液非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。如果你想让你的蛋糕更加美味和有吸引力，那么不妨试试这个技巧。