• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

巴沙鱼丸子是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。下面就为大家介绍一下巴沙鱼丸子的制作方法。

材料准备

巴沙鱼丸子的制作材料主要包括巴沙鱼、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、糖等。

制作步骤

步骤一：准备巴沙鱼

首先要将巴沙鱼去骨、去皮，然后切成小块，放入搅拌机中搅拌成鱼泥。

步骤二：调制鱼泥

将鱼泥放入大碗中，加入适量的淀粉、葱姜蒜末、盐、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、糖等调味料，搅拌均匀。

步骤三：搓制鱼丸子

将调制好的鱼泥用手搓成小丸子，大小适中即可。

步骤四：煮制鱼丸子

将鱼丸子放入开水中煮熟，期间可以加入一些葱姜蒜和香料提味，煮至鱼丸子浮起即可捞出。

步骤五：炒制鱼丸子

将煮好的鱼丸子捞出，放入热锅中翻炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

小贴士

1.鱼丸子的大小要适中，不要太大或太小。

2.煮鱼丸子时可以加入一些葱姜蒜和香料，提升口感。

3.炒鱼丸子时要注意火候，火不要太大，以免糊底。

结尾

巴沙鱼丸子是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只要掌握了上面的制作方法，相信大家都可以轻松制作出口感鲜美、营养丰富的巴沙鱼丸子。希望大家在家里也可以尝试制作一下，享受美食带来的快乐。