酸奶是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和益生菌，对于身体健康有很多好处。市面上的酸奶品牌琳琅满目，但是**的酸奶更加健康、美味。而电饭锅做酸奶是一种简单、方便、省时的方法。下面就来介绍一下电饭锅做酸奶的具体步骤。

材料准备

首先，准备好以下材料：

1. 鲜奶 1000ml

2. 酸奶菌粉 1袋

3. 白砂糖 适量

4. 电饭锅 1个

5. 温度计 1个

6. 碗、勺、锅铲等厨具

步骤

1. 将鲜奶倒入电饭锅中，加热至80℃左右，然后将电饭锅断电，让鲜奶自然降温至40℃左右。

2. 在一小碗中加入酸奶菌粉，加入适量的白砂糖，然后加入少量的鲜奶，搅拌均匀。

3. 将搅拌均匀的酸奶菌粉混合液倒入电饭锅中的鲜奶中，搅拌均匀。

4. 将电饭锅内的鲜奶混合液倒入碗中，用温度计测量温度，当温度降至38℃左右时，盖上盖子，放入保温袋中。

5. 将保温袋放在温暖的地方，保持温度在38℃左右，让酸奶菌发酵。发酵的时间一般为6-8小时，如果想要更浓稠的酸奶，可以延长时间。

6. 发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。

注意事项

1. 在制作酸奶的过程中，一定要保持清洁卫生，避免细菌污染。

2. 在加热鲜奶的过程中，一定要注意火候，避免烧焦或者煮沸。

3. 在发酵的过程中，一定要保持温度稳定，避免温度过高或者过低影响酸奶的质量。

结尾

电饭锅做酸奶是一种非常简单方便的方法，不需要太多的时间和精力，就可以制作出美味健康的酸奶。希望大家可以尝试一下，享受**酸奶的乐趣。