• 步骤一：处理虾仁
• 步骤二：烹饪姜葱虾
• 步骤三：上菜
• 小贴士
• 结尾

• 新鲜虾仁500克
• 姜末适量
• 葱末适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤一：处理虾仁

1. 将新鲜虾仁洗净，去掉虾线。
2. 将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的虾仁沥干水分。

步骤二：烹饪姜葱虾

1. 将姜末和葱末分别切成细末。
2. 热锅凉油，放入姜末和葱末爆香。
3. 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后加盐和鸡精调味，再用淀粉勾芡。
5. 淋上适量的食用油，翻炒均匀即可。

步骤三：上菜

1. 将烹饪好的姜葱虾装盘，撒上适量的葱花点缀即可。

小贴士

• 腌制虾仁时，可以加入适量的鸡蛋清，这样可以使虾仁更加嫩滑。
• 烹饪姜葱虾时，可以根据个人口味加入适量的辣椒。
• 烹饪姜葱虾时，火候要掌握好，不要炒过头，否则虾仁会变得老硬。

结尾

以上就是姜葱虾的做法大全，希望大家能够按照步骤做出口感鲜美的姜葱虾。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行适当的调整，让姜葱虾更加符合自己的口味。祝大家烹饪愉快！