• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 结尾

白萝卜玉米炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅能够增加身体的营养摄入，还能够提高人体的免疫力和抗病能力。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。

材料准备

制作白萝卜玉米炖排骨，需要准备以下材料：

1. 排骨500克；

2. 白萝卜1个；

3. 玉米2根；

4. 姜片适量；

5. 葱段适量；

6. 料酒适量；

7. 盐适量；

8. 鸡精适量；

9. 生抽适量；

10. 老抽适量；

11. 食用油适量。

步骤说明

1. 将排骨洗净，放入热水中焯水，捞出备用。

2. 白萝卜去皮，切成小块，玉米去皮，切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。

4. 将焯水过的排骨放入锅中，加入适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入白萝卜块和玉米段，大火烧开。

6. 转小火，加入适量盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 盖上锅盖，炖煮20分钟左右，直到排骨熟烂，汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 焯水的目的是去除排骨表面的杂质和异味，让排骨更加鲜美。

2. 热锅凉油可以让姜片和葱段的香味更加浓郁。

3. 煮炖的时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢软烂口感，可以炖煮更长时间。

结尾

白萝卜玉米炖排骨是一道简单易学的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味佳肴，享受健康美食的同时，也能够提高自己的厨艺水平。