• 烤鸡腿
• 糖醋排骨
• 红烧茄子
• 结尾

在日常生活中，我们都希望能够吃到美味的家常菜，但是很多人却不知道如何制作。今天，我将为大家介绍一份菜谱大全家常菜的做法，希望能够帮助大家轻松学会制作美味家常菜。

烤鸡腿

材料：鸡腿、盐、黑胡椒、玫瑰粉、橄榄油、蒜末

步骤：

1.将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几个口，让调料更容易渗透。

2.将鸡腿放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、玫瑰粉、橄榄油和蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.将腌好的鸡腿放入烤盘中，放入烤箱中，烤制20分钟。

4.将烤好的鸡腿取出，撒上适量玫瑰粉即可。

糖醋排骨

材料：猪排骨、盐、料酒、醋、糖、生姜、葱、蒜

步骤：

1.将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血水，捞出备用。

2.将生姜、葱、蒜切成末备用。

3.将炒锅烧热，加入适量油，放入排骨煎至两面金黄。

4.将煎好的排骨放入锅中，加入适量盐、料酒、醋、糖和水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5.将炖好的排骨取出，汁水留在锅中，加入生姜、葱、蒜末，烧开后勾芡，将汁水浇在排骨上即可。

红烧茄子

材料：茄子、瘦肉、豆瓣酱、料酒、盐、生姜、葱、蒜、酱油、白糖、香油

步骤：

1.将茄子切成小段，用开水焯水后捞出备用。

2.将瘦肉切成小块，加入适量盐、料酒、生姜、葱、蒜腌制10分钟。

3.将腌制好的瘦肉放入热锅中煎至两面金黄。

4.将豆瓣酱放入锅中炒香，加入适量酱油、白糖和水，烧开后放入煎好的瘦肉和焯水后的茄子，炖煮10分钟。

5.将炖好的茄子取出，将汁水浇在茄子上，撒上适量香油即可。

结尾

以上就是菜谱大全家常菜的做法，希望能够帮助大家轻松制作美味的家常菜。在制作家常菜时，可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让菜肴更加符合自己的口味。祝大家制作愉快，享受美食的同时也享受生活的乐趣。