• 所需食材
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

豆角打卤面是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的食材和基本的烹饪技巧即可。下面介绍一下豆角打卤面的家常做法。

所需食材

• 面条：200克
• 豆角：200克
• 瘦肉末：100克
• 葱姜蒜：适量
• 豆瓣酱：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 油：适量

制作步骤

1. 准备食材

将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 炒肉末

锅中加油，烧热后放入肉末煸炒，待肉末变色后加入豆瓣酱炒匀。

3. 炒豆角

将豆角放入锅中翻炒，加入葱姜蒜末，继续翻炒。

4. 加调料

加入生抽、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 加水煮面

倒入适量的水，待水烧开后放入煮熟的面条，煮至面条熟透即可。

小贴士

• 豆角可以提前焯水，这样炒出来的豆角更加嫩滑。
• 炒肉末时可以加入少许料酒，去腥提香。
• 调味时可以根据个人口味适量增减。

总结

豆角打卤面是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。只需要按照上述步骤操作，就能轻松做出口感鲜美的豆角打卤面。