家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而海鲜菇炒猪肉是一道简单易学又美味健康的家常菜。今天我来分享一下这道菜的制作方法。

材料准备：

1. 猪肉：300克

2. 海鲜菇：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉：适量

步骤一：处理材料

1. 猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。

2. 海鲜菇切成小块，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制猪肉

1. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

2. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

3. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。

步骤三：炒制海鲜菇

1. 把焖煮好的猪肉片捞出来备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入切好的海鲜菇煸炒，加入少许盐调味。

4. 把炒好的猪肉片放入锅中，加入生抽翻炒均匀。

5. 最后加入少许料酒，炒匀即可。

小贴士：

1. 猪肉片腌制时可以加入少许生姜汁，可以去腥增香。

2. 海鲜菇不用洗，只需用湿布擦拭干净即可。

3. 炒制猪肉时加水焖煮可以使猪肉更加嫩滑。

4. 炒制海鲜菇时不要加太多的水，否则会影响口感。

海鲜菇炒猪肉是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家可以尝试一下这道菜，享受美食带来的快乐。