芹菜咸肉饺子馅是许多人喜欢的美食之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面将介绍如何制作美味可口的芹菜咸肉饺子馅。

材料：

芹菜500克

猪肉馅300克

葱姜适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

芹菜洗净，切成小段备用。

猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、鸡精和适量的清水搅拌均匀。

将芹菜放入绞肉机中，打成细腻的芹菜泥。

将芹菜泥和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀，加入适量的香油，继续搅拌至馅料充分融合。

饺子皮擀好，包入适量的芹菜咸肉馅，捏紧收口。

将饺子放入开水中煮熟，捞出后放在冷水中浸泡一下，以防粘连。

最后，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、花椒粉等，拌匀即可食用。

注意事项：

猪肉馅要选用肥瘦相间的猪肉，这样可以保证饺子的口感更加鲜美。

芹菜泥的量要适当，过多或过少都会影响饺子的口感。

在包饺子时，一定要将馅料充分包裹，以免煮出来的饺子出现馅料外露的情况。

煮饺子的水要足够多，饺子要煮熟，但不要煮太久，否则会影响口感。

如果想要更加美味，可以在煮好的饺子中加入一些蔬菜或调料，如韭菜、豆腐干、虾皮等，增加口感和味道。