一、餐厅做账表格详细图

1、餐饮发票

餐饮行业的发票种类繁多,包括:餐巾纸、纸巾、餐具、菜品等。
根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条的规定,所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品和接受服务以及从事其他经营活动支付款项,应当向收款方取得发票。

2、成本明细表

成本明细表是核算餐厅营业成本的依据。
一般由以下几部分组成:原材料采购清单;
食品原料(或半成品)、调料品的入库单;
领料单及领用记录;
出库单及使用记录;
盘点报告等。
其中原材料采购清单是成本计算的基础资料之一,必须认真填写并保存好。

3、销售凭证

销售凭证是指反映产品销售收入的各种原始凭证和记帐凭证的总称。
(如增值税专用发票)具体包括:(1)购货合同;
(2)销货合同;
(3)发货通知;
(4)送货单;
(5)收货确认书;
(6)运输证明;
(7)开票信息;
(8)收款通知;
(9)开具红字专用发票申请审批表等。
(1)购货合同(2)销货合同(3)发货通知(4)送货单(5)收货确认书(6)运输证明(7)开票信息 (8)收款通知(9)开具红字专用发票申请审批表

二、餐厅做账流程

第一步:收集原始单据

(1)进货时须索取正规进货**或收据复印件作为记账原始凭据(注意某些特殊商品无此要求),若不能提供合法有效进货**则需提供相关证明文件作为记账依据.

(2)发生退货时须索取退税联作为记账凭据. 切记不可随意涂改退货数量与金额!

(3)现金收入应尽量采用银行结算方式收取货款. 收银人员应注意收银机有无“找零“标识.(注意某些特殊情况无法实现).

(4)赠送礼品时应索取相应礼品包装袋的财务入帐联或相关的赠品入库验收登记簿复印件作记账依据.

(5)发放工资时应取得代发工资公司发放的工资**及** 作为会计入帐依据 . 切记勿将员工工资直接转入个人***内 , 以避免因操作失误造成不必要的损失!

第二步 :填制会计科目

根据上述提供的各种原始单据编制会计科目如下所示 : (1)库存商品类目下设置“低值易耗品“、“办公用品“、“劳保用品“、“材料物资“、“设备工具“;
“管理费用-低值易耗品摊销“科目用于归集该类物品发生的低值消耗费用 ;

(2)生产成本类目下设置“物料消耗“(按部门设置);
“制造费用“(按车间设置);
“生产成本-物料消耗摊消“科目用于归集该类物品发生的实际成本 ;

(3)期间费用中设有一项叫:“管理费用-业务招待费“;

(4)利润表中设有一项叫:“本年利润“。
以上各科目可根据实际情况进行适当调整 。