在很多美食爱好者的眼中，干锅茶树菇绝对是一道让人无法抗拒的美味佳肴。它不仅口感鲜嫩，营养丰富，而且独特的口感让人回味无穷。那么，如何才能做出一道正宗的干锅茶树菇呢？本文将为你揭秘干锅茶树菇的正宗做法，让你的味蕾领略美食的魅力。

一、准备工作

想要做出一道美味的干锅茶树菇，准备工作是必不可少的。你需要准备好新鲜的茶树菇，这是做好这道菜的关键。在选购茶树菇时，要挑选颜色鲜亮、菇帽饱满、无异味的新鲜茶树菇。此外，你还需要准备好一些辅助材料，如豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。

二、处理茶树菇

在烹饪茶树菇之前，我们需要先对其进行处理。将新鲜的茶树菇清洗干净，然后用手将菇帽和菇柄分开。菇帽可以切成薄片，这样更容易入味；而菇柄则可以切成小段。处理好茶树菇后，将其沥干水分备用。

三、炒制茶树菇

1. 热锅凉油，将切好的茶树菇菇帽片放入锅中，用中小火慢慢翻炒。

2. 当茶树菇菇帽片炒至微黄时，加入切好的茶树菇菇柄段，继续翻炒均匀。

3. 然后加入豆瓣酱、干辣椒、花椒等调料，继续翻炒，使茶树菇充分吸收调料的味道。

4. 炒至茶树菇熟透，汤汁收浓，关火，盖上锅盖焖 2 分钟。

四、出锅装盘

焖好的干锅茶树菇倒入干锅中，撒上葱花、香菜等点缀，即可端上桌享用。这样一道美味的干锅茶树菇就大功告成了！

干锅茶树菇的正宗做法并不复杂，只要掌握好准备工作和炒制方法，就能在家轻松做出一道美味可口、色香味俱佳的干锅茶树菇。快动手尝试一下吧，让你的味蕾领略美食的魅力。