许多人在闲暇时光喜欢烘焙一些美味的小点心，不仅能够满足口腹之欲，还能享受到烘焙的乐趣。那么，有没有一款既美味又营养的烘焙佳品呢？答案当然是肯定的，那就是酸奶鸡蛋糕。本文将为大家详细介绍酸奶鸡蛋糕的做法，让你轻松掌握这款美味的烘焙点心。

一、准备工作

制作酸奶鸡蛋糕，首先需要准备以下材料：鸡蛋 4 个，酸奶 150 克，低筋面粉 70 克，玉米淀粉 20 克，糖粉 50 克，植物油适量，盐 1/4 小勺。在选购材料时，需要注意的是鸡蛋要选择新鲜的，酸奶要选择口感浓郁的，这样制作出来的酸奶鸡蛋糕口感才会更加美味。

二、制作过程

1. 将鸡蛋磕入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松，呈现出淡**，表面有细腻的泡沫。

2. 把酸奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。此时，你会发现鸡蛋液变得浓稠起来。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，均匀地撒在鸡蛋液上，然后用刮刀切拌，使面粉和鸡蛋液充分混合。

4. 在烤盘上铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘，抹平表面，然后在表面撒上一些切碎的坚果或者果干。

5. 烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约 25 分钟。烤出来的酸奶鸡蛋糕表面金黄，散发着诱人的香气。

6. 取出烤盘，将酸奶鸡蛋糕放凉，然后脱模，切成适当大小的块状，即可食用。

三、总结

酸奶鸡蛋糕是一款非常美味的烘焙点心，制作过程简单，食材易得。它不仅口感松软，而且营养丰富，非常适合全家享用。制作酸奶鸡蛋糕的过程中，需要注意混合面糊时要尽量轻柔，避免面粉起筋，影响口感。此外，烘焙时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整。希望本文的介绍能够帮助你轻松制作出美味的酸奶鸡蛋糕，为你的生活增添更多美味和乐趣。