很多家庭主妇或者烹饪新手都想要学*如何制作家常锅包肉，但却不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的家常锅包肉做法教程，让你能轻松入门，为家人带来一顿美味的晚餐。

一、准备工作

你需要准备一些基本的食材，如猪里脊肉、生姜、大蒜、香菜等。选购时，可以根据自己的口味来选择合适的食材。同时，你还需要一个炒锅和一个平底锅，以便能够完成锅包肉的烹饪步骤。

二、猪里脊肉的处理

1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋液腌制 20 分钟，让肉片充分吸收调料的味道。

2. 将腌制好的肉片均匀裹上面粉，用手轻轻拍实，使面粉紧紧贴在肉片上。

三、炸锅包肉

1. 在锅中倒入足够的油，油温烧至五六成热时，将裹好面粉的肉片逐片放入锅中，用中小火炸至金**，捞出沥干油。

2. 将油温升至七成热，再次放入炸好的肉片，用中大火炸至表面酥脆，捞出沥干油，备用。

四、调制糖醋汁

1. 将生姜、大蒜切成末，备用。

2. 在锅中倒入适量的油，放入蒜末、姜末炒香，加入适量的水、白糖、白醋、生抽、盐，煮至糖溶化，酱汁变得浓稠。

3. 将炸好的锅包肉放入锅中，翻炒均匀，使肉片充分裹上糖醋汁。

五、出锅装盘

将炒好的锅包肉盛出，撒上香菜末，即可上桌享用。

家常锅包肉的制作过程并不复杂，只要掌握好火候和时间，就能轻松做出美味可口的锅包肉。希望本文的教程可以帮助到那些想要学*制作家常锅包肉的朋友们，让你们能够为家人带来一顿丰盛的晚餐。