牛肉丸子，是一道传统而又经典的家常菜，它简单可口，又美味可口，深受大家的喜爱。下面就让我们一起来学习如何做正宗的牛肉丸子吧！

准备食材

准备食材是做任何一道菜式的关键，正宗牛肉丸子也不例外。首先，我们需要准备500克牛肉、200克猪肉、50克粉丝、50克虾皮、2个葱、2个蒜、2个鸡蛋、2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙料酒、1茶匙蚝油、1茶匙胡椒粉、2茶匙香油、1茶匙芝麻油、适量淀粉、油适量。

制作牛肉丸子

1. 将牛肉和猪肉放入搅拌机中，加入盐、糖、料酒、蚝油、胡椒粉、香油、芝麻油搅拌均匀，腌制20分钟；

2. 将葱、蒜、粉丝、虾皮分别洗净，葱切末，蒜切片，粉丝切碎，虾皮切碎；

3. 将腌制好的牛肉猪肉分成小球，放入锅中煎熟；

4. 将煎好的牛肉猪肉放入大碗中，加入葱末、蒜片、粉丝、虾皮拌均匀；

5. 加入鸡蛋、淀粉拌均匀，搅拌均匀即可；

6. 将搅拌好的牛肉猪肉面团放入油锅中，油烧至7成热，放入牛肉猪肉丸子炸至金**即可。

最后装盘

将炸好的牛肉丸子放入盘中，撒上葱花、蒜片，淋上芝麻油，淋上香油，撒上胡椒粉，淋上蚝油，撒上适量盐，即可上桌。

制作正宗牛肉丸子的做法很简单，只要按照上述步骤操作，就能做出一道美味可口的牛肉丸子，满满一盘，给家人带来满满的温暖，让你的家人更加爱你。

总之，正宗牛肉丸子的做法很简单，只要有耐心，细心，就能做出一道美味可口的牛肉丸子，让家人们在家常菜中享受到美味的滋味，满足口腹之欲。