随着气温的逐渐降低，人们对美食的追求也开始偏向于暖胃又暖心的美食。今天，我就为大家带来一道极具冬日特色的美食——白罗卜丸子汤的做法。不仅美味可口，而且营养丰富，让你在寒冷的冬天也能感受到家的温馨。

一、准备工作

想要做出一道美味可口的白罗卜丸子汤，准备工作是必不可少的。我们需要准备好以下食材：白罗卜、猪肉、生姜、大葱、香菜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精等。在选购食材时，我们应尽量选择新鲜、口感好的食材，这样做出来的白罗卜丸子汤才会更加美味。

二、制作丸子

1. 将猪肉洗净，剁成肉泥。加入适量的盐、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝一个方向搅拌均匀，直至肉泥上劲。

2. 用手将肉泥捏成大小适中的丸子，备用。

三、炖煮罗卜

1. 将白罗卜洗净，去皮，切成厚片。大葱切段，生姜切片。

2. 烧一锅水，将切好的白罗卜片放入锅中，煮至白罗卜变软。

3. 加入姜片、葱段，继续煮 2-3 分钟，让罗卜充分吸收姜、葱的香气。

4. 然后，放入捏好的丸子，用中小火煮 10 分钟左右，让丸子熟透。

5. 加入适量的盐、鸡精调味，撒上香菜末，即可关火。

四、总结

一道美味的白罗卜丸子汤就制作完成了。汤汁鲜美，丸子 Q 弹，白罗卜爽口。这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，是一道非常适合家庭制作的冬日美食。在这个寒冷的冬天，为家人煮上一锅白罗卜丸子汤，让美食带来家的温暖。