• 准备材料
• 步骤
• 结尾

红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是很多人最爱的一道菜。红烧肉的做法有很多种，但是最基本的步骤是相同的。今天，我将与大家分享一份简单易学的红烧肉做法。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：

1. 五花肉500克

2. 姜片5片

3. 葱段2根

4. 料酒1汤匙

5. 生抽2汤匙

6. 老抽1汤匙

7. **适量

8. 盐适量

9. 八角2颗

10. 桂皮1块

11. 花椒适量

12. 清水适量

步骤

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块。

2. 将五花肉放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和脏物。

3. 将焯过水的五花肉捞出，用清水冲洗干净备用。

4. 在锅中加入适量的油，加热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 将焯过水的五花肉放入锅中，煸炒至表面微黄。

6. 加入料酒，翻炒均匀。

7. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。

8. 加入适量的**，翻炒至**融化。

9. 加入八角、桂皮和花椒，翻炒均匀。

10. 加入足够的清水，水的高度要略高于五花肉。

11. 盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味。

12. 在炖煮的过程中，可以适量加入盐调味。

13. 等到肉炖煮至软烂入味后，将汁收浓至适合自己口味的浓度即可。

结尾

以上就是红烧肉的简单易学做法，希望大家能够尝试一下。红烧肉的做法虽然简单，但是需要耐心和细心，只有这样才能做出美味的红烧肉。祝大家做菜愉快！