• 准备材料
• 步骤
• 结尾

大菠萝面包是一种非常受欢迎的面包，它的外形像一个菠萝，口感柔软，味道香甜可口，非常适合早餐或下午茶。下面就来介绍一下大菠萝面包的制作方法。

准备材料

• 高筋面粉500克
• 酵母10克
• 白糖60克
• 盐6克
• 鸡蛋2个
• 牛奶200毫升
• 黄油60克
• 菠萝沙司适量

步骤

1. 准备面团

将高筋面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶放入面包机中，按照面包机的说明书设置好程序，开始搅拌面团。

2. 加入黄油

当面团开始变得光滑柔软时，加入黄油，继续搅拌面团，直到面团变得光滑有弹性。

3. 发酵

将面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到面团发至两倍大。

4. 分割面团

将发酵好的面团分割成10个等份，每个面团搓成长条状，然后将两端捏在一起，形成一个菠萝形状。

5. 发酵

将形成好的大菠萝面包放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次进行发酵，直到面团发至两倍大。

6. 上色

将发酵好的大菠萝面包表面刷上蛋液，然后用刀在表面刻上菠萝纹路，最后在菠萝纹路处刷上菠萝沙司。

7. 烘烤

将烤箱预热至180度，将大菠萝面包放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈金**。

结尾

制作口感柔软的大菠萝面包并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能制作出美味的大菠萝面包。大菠萝面包不仅好看，而且味道也非常好，是早餐或下午茶的不错选择。