• 清炒紫花菜
• 紫花菜炒鸡蛋
• 紫花菜炖排骨

紫花菜是一种非常常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富，特别适合做家常菜。下面就来介绍一下紫花菜的几种做法。

清炒紫花菜

材料：紫花菜适量，蒜末适量，盐适量，油适量

步骤：

1.将紫花菜洗净，控干水分备用。

2.蒜末切碎备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末煸炒。

4.等到蒜香出来后，放入紫花菜翻炒。

5.炒至紫花菜变软，加入适量盐调味即可。

紫花菜炒鸡蛋

材料：紫花菜适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量

步骤：

1.将紫花菜洗净，控干水分备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后放入鸡蛋煸炒。

4.等到鸡蛋炒熟后，放入紫花菜翻炒。

5.炒至紫花菜变软，加入适量盐调味即可。

紫花菜炖排骨

材料：紫花菜适量，排骨适量，姜片适量，盐适量，料酒适量，水适量

步骤：

1.将排骨洗净，焯水备用。

2.将紫花菜洗净，控干水分备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后放入姜片煸炒。

4.等到姜香出来后，放入排骨煸炒。

5.炒至排骨变色后，加入适量料酒继续翻炒。

6.加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟。

7.加入紫花菜，再炖煮10分钟左右。

8.最后加入适量盐调味即可。

紫花菜不仅好吃，而且营养价值很高，常吃可以促进身体健康。以上几种做法简单易学，大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的做法来制作。