• 主要材料
• 步骤
• 结尾

素菜是一道健康美味的菜品，但是很多人却不喜欢它，尤其是小孩子们。今天我要分享的是一道让家人爱上素菜的家常菜——包菜大烩菜。这道菜色香味俱全，营养丰富，做法简单易学，让你的家人不再排斥素菜。

主要材料

1. 包菜一颗

2. 胡萝卜一根

3. 青椒一个

4. 干辣椒适量

5. 姜蒜适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

10. 玉米油适量

步骤

1. 准备好材料：将包菜洗净，切成丝；胡萝卜去皮，切成丝；青椒洗净，切成丝；干辣椒剪成小段；姜蒜切末。

2. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的玉米油，放入姜蒜末和干辣椒爆香。

3. 炒蔬菜：将胡萝卜丝放入锅中炒熟，加入包菜丝和青椒丝继续翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

4. 加入调料：加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀，让调料充分渗透到蔬菜中。

5. 煮熟即可：加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，让蔬菜煮熟即可。

结尾

包菜大烩菜是一道美味又健康的素菜。它不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭做菜。通过这道菜，你可以让家人爱上素菜，不再排斥健康的蔬菜。赶快试试这道菜吧！