• 所需材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而火腿肠炒肉片是一道简单易学、美味可口的家常菜。今天，我将为大家分享这道菜的做法。

所需材料

• 猪肉片：250克
• 火腿肠：2根
• 洋葱：1个
• 青椒：1个
• 蒜末：适量
• 生姜末：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将猪肉片切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、糖、淀粉，腌制10分钟。
2. 火腿肠切成小块，洋葱、青椒切成丝。
3. 锅中放油，烧热后加入蒜末、生姜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉片翻炒，炒至变色后盛出备用。
5. 锅中再加油，放入火腿肠煸炒出香味。
6. 加入洋葱、青椒翻炒至熟软。
7. 加入炒好的猪肉片翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖调味。
9. 勾芡后关火，装盘即可。

小贴士

• 猪肉片腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
• 火腿肠、洋葱、青椒的切法可根据个人口味进行调整。
• 在加水之前，可以加入适量的料酒提升菜肴的口感。

结语

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的火腿肠炒肉片了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家在家中也能尝试制作这道菜肴，享受美食带来的快乐！