椒麻抄手是四川省传统的特色小吃，其口感麻辣可口，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里做出最正宗的椒麻抄手，那么就跟着我一起学习吧！

一、准备材料

1.鲜猪肉馅500克

2.鲜虾仁100克

3.鸡蛋2个

4.大葱1根

5.姜片5片

6.花椒粉适量

7.辣椒粉适量

8.盐适量

9.生抽适量

10.老抽适量

11.香油适量

12.水适量

13.面粉500克

14.水适量

二、制作馅料

1.将鲜猪肉馅、鲜虾仁、鸡蛋、大葱、姜片、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、香油、水混合在一起，搅拌均匀。

2.将混合好的馅料放入冰箱冷藏15分钟。

三、制作面皮

1.将面粉和水混合在一起，揉成光滑的面团。

2.将面团放在案板上，揉搓5分钟，然后盖上湿布，饧面30分钟。

3.将饧好的面团搓成长条状，切成小段，用手掌压扁，擀成薄皮。

四、包馅

1.将擀好的面皮放在手掌上，用勺子舀一勺馅料放在**。

2.将面皮对折，用手指捏紧两端，捏出褶皮。

3.将包好的抄手放在干面粉上，防止粘连。

五、煮抄手

1.将水烧开，放入抄手，煮熟。

2.将煮好的抄手捞出，放在碗中。

3.将适量的花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、香油混合在一起，倒在抄手上，拌匀即可。

六、小结

以上就是椒麻抄手的做法大全，希望大家可以按照以上步骤制作出最正宗的椒麻抄手。制作椒麻抄手需要耐心和细心，如果你想做出更加美味的椒麻抄手，可以根据自己的口味进行适当的调整。祝大家制作愉快，美味可口！