• 材料准备
• 步骤说明
• 结尾

白芸豆烧猪脚是一道口感鲜嫩的美食，不仅营养丰富，而且味道美味，深受人们的喜爱。但是，要想做出口感鲜嫩的烧猪脚，需要掌握一定的技巧和方法。下面，我将为大家介绍一下白芸豆烧猪脚的做法。

材料准备

制作白芸豆烧猪脚需要准备以下材料：

1. 猪脚：1只，约1.5kg左右；

2. 白芸豆：250g；

3. 姜片：适量；

4. 葱段：适量；

5. 料酒：适量；

6. 盐：适量；

7. 生抽：适量；

8. 老抽：适量；

9. **：适量；

10. 鸡精：适量；

11. 八角：适量；

12. 桂皮：适量；

13. 香叶：适量；

14. 干辣椒：适量；

15. 油：适量。

步骤说明

1. 猪脚处理

将猪脚洗净，切成小块，用开水焯烫一下，去除血沫和脏物，然后用清水冲洗干净，备用。

2. 白芸豆处理

将白芸豆洗净，放入清水中浸泡1个小时，然后用清水冲洗干净，备用。

3. 炒香料

将八角、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中，用小火炒香。

4. 炒猪脚

将油烧热，放入猪脚块，煸炒至表面微黄。

5. 烧白芸豆

将炒香的香料放入炒猪脚的锅中，加入适量的水，加入白芸豆，放入姜片、葱段、料酒，烧开后转小火煮1小时。

6. 调味

加入适量的盐、生抽、老抽、**、鸡精，继续煮30分钟至汁浓。

结尾

以上就是白芸豆烧猪脚的做法，做好的烧猪脚口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道非常好的家常菜。希望大家可以尝试一下，享受美食的乐趣。