• 西红柿蛋汤的制作步骤
• 西红柿蛋汤的营养价值
• 结论

西红柿蛋汤是一道非常常见的家常菜，不仅制作简单，而且口感鲜美，深受大众喜爱。但是，很多人对于西红柿蛋汤的营养价值还不是很了解。那么，西红柿蛋汤到底有没有营养呢？接下来，我们就来一起了解一下。

西红柿蛋汤的制作步骤

首先，我们来看一下西红柿蛋汤的制作步骤。

材料：

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 西红柿洗净，切成小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入西红柿煸炒，加入清水，大火煮开。
4. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。
5. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。

西红柿蛋汤的营养价值

西红柿蛋汤是一道非常营养的家常菜，它的营养价值主要来自于以下几个方面。

1.富含维生素C

西红柿是一种富含维生素C的蔬菜，而且在烹饪过程中不易损失。每100克西红柿中含有约22毫克的维生素C，而西红柿蛋汤中含有大量的西红柿，因此它的维生素C含量也非常丰富。

维生素C是一种非常重要的营养素，它能够促进人体的免疫功能，增强人体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。此外，维生素C还能够促进人体的胶原蛋白合成，保持皮肤的弹性和光泽。

2.含有丰富的番茄红素

西红柿中含有一种叫做番茄红素的物质，它是一种非常强效的抗氧化剂。番茄红素能够清除体内的**基，预防氧化损伤，减缓衰老。

西红柿蛋汤中含有大量的西红柿，因此它的番茄红素含量也非常丰富。此外，烹饪过程中加热能够使番茄红素更容易被人体吸收。

3.蛋白质含量丰富

鸡蛋是一种非常营养的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。每100克鸡蛋中含有约13克的蛋白质，而西红柿蛋汤中含有2个鸡蛋，因此它的蛋白质含量也非常丰富。

蛋白质是人体的重要组成部分，它能够促进人体的生长发育，维护人体的正常代谢和生理功能。此外，蛋白质还能够增强人体的饱腹感，减少摄入的热量，有利于控制体重。

结论

综上所述，西红柿蛋汤是一道非常营养的家常菜，它含有丰富的维生素C、番茄红素和蛋白质，能够促进人体的健康和营养均衡。因此，我们可以放心地享用这道美味又健康的家常菜。