• 选择面粉
• 制作面团
• 制作披萨
• 总结

披萨是一道美食，深受人们的喜爱。在制作披萨的过程中，面团的材料选择是至关重要的。那么，低筋面粉可以做披萨吗？答案是肯定的。

选择面粉

在制作披萨面团之前，我们需要选择面粉。传统的披萨面团是使用高筋面粉制作的，这种面粉含有更多的蛋白质，可以提供更好的面筋。但是，如果你没有高筋面粉，低筋面粉也可以制作披萨面团。

低筋面粉的蛋白质含量较低，面筋不够强，但是它有很好的延展性和韧性，可以制作出柔软的披萨面团。如果你想要制作薄脆的披萨，低筋面粉是一个不错的选择。

制作面团

接下来，我们来制作披萨面团。首先，将低筋面粉、酵母、糖和盐混合在一起。然后，加入温水和橄榄油，搅拌成面团。将面团放在台面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变大两倍。发酵完成后，取出面团，揉搓几分钟，将其分成两个等份。

制作披萨

现在，我们来制作披萨。将面团擀成薄饼状，放在披萨盘上。在面饼上涂上番茄酱，撒上奶酪和你喜欢的配料，如蔬菜、肉类、海鲜等。放入预热至200度的烤箱中，烤10-15分钟，直到披萨饼边缘变得金**。

总结

通过以上的制作过程，我们可以得出结论，低筋面粉可以制作出美味的披萨。虽然低筋面粉的面筋不够强，但是它有很好的延展性和韧性，可以制作出柔软的披萨面团。如果你想要制作薄脆的披萨，低筋面粉是一个不错的选择。