翅根是一道非常受欢迎的美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。很多人都喜欢在家做翅根，但是不知道怎样做才能让口感更加鲜美。下面我们来介绍一下翅根的家常简单做法。

材料

• 翅根：500克
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

步骤

1. 将翅根洗净，用刀在翅根上划几刀，以便入味。
2. 将翅根放入锅中，加入适量的盐、生姜和葱，倒入适量的料酒，加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
3. 将煮好的翅根捞出，晾凉后放入冰箱冷藏1个小时，以便口感更加鲜美。
4. 将晾凉的翅根取出，用刀在翅根上划几刀，以便入味。
5. 将翅根放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀。
6. 将翅根放入锅中，倒入适量的油，煎至两面金**即可。

小贴士

• 翅根煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
• 在煮翅根的时候，可以加入一些姜和葱，以便去腥增香。
• 在腌制翅根的时候，可以根据个人口味适量加入调料。
• 在煎翅根的时候，火候要掌握好，以免翅根煎焦。

结语

以上就是翅根的家常简单做法，希望大家能够喜欢。在做翅根的时候，一定要注意火候和调料的搭配，以便让翅根口感更加鲜美。