葱香面怎么做家常做法_简单易学的步骤分享
作者：石娜 • 更新时间：2023-05-17 13:08:07 •阅读
葱香面的做法非常简单，我们需要准备以下材料：
- 面粉500g
- 水适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 油适量
面团制作
1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边揉，直到面团光滑有弹性。
2. 将面团放在案板上，继续揉搓5-10分钟，直到面团变得非常柔软。
3. 将面团放入一个保鲜袋中，放在室温下醒发30分钟。
葱香面的制作
1. 将醒发好的面团取出，揉成长条状。
2. 将面条擀成薄片，用刀切成细条。
3. 将切好的面条放入锅中，加入足够的水煮熟。
4. 煮熟的面条捞出，用冷水冲洗干净。
5. 锅中留一些底油，放入葱花炒香。
6. 将煮熟的面条倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的油，继续翻炒均匀。
小贴士
1. 面团发酵时间不宜过长，否则面条口感会变得粘糊。
2. 煮面的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 翻炒面条的时候要快速，以免面条粘连在一起。
总结
葱香面是一道非常简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作时需要注意面团的发酵时间和煮面的时间，翻炒面条的时候要快速。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。
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